Tako Yaki !
mardi 10 avril 2007 à 19:48
Par David
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[ Plats japonais ]

Quand vous êtes pour la première fois au Japon, tout est complètement nouveau... alors 2 choix s'offre à vous :
- expérimenter l'inconnu, au risque d'avoir un lendemain difficile... mais au moins vous pourrez dire "je l'ai fait !"
- ne côtoyer que ce que l'on connaît, mais ainsi rater plein de choses intéressantes

Dans le cas présent je parle de nourriture, mais ceci peu s'appliquer dans de nombreux autres domaines ;-)
Alors, c'est comme ça qu'un jour, mort de faim, je suis entrée dans une sorte de McDo local, espérant y trouver burgers et autres plats familiers.......... le logo en forme de poulpe aurait dû me mettre sur la piste LOL ... en effet, aucun burger en vu... seulement des TakoYaki (Dont je connaissais à ce moment là, ni le nom, ni la consistance...)... et avec comme seule variété de choix... la sauce...




La cuisine japonaise comme chez mémé...
samedi 28 octobre 2006 à 23:17
Par David
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[ Plats japonais ]

... oui, enfin... à condition d'avoir une mémé japonaise, hein ;-)
Ben oui, au Japon on ne mange pas tous les jours le duo sushis/brochettes (à mon grand regret ;-( ... nan j'plaisante c'est vachement bon ce que fait mémé san :-p ) bien connu des restaurants japonais (ou chinois déguisés en japonais ;-) ) de Paris... c'est bien pour faire tomber ce genre de préjugé, que j'ai fait ce site.




Tempura
lundi 7 août 2006 à 15:34
Par David
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[ Plats japonais ]

La nourriture japonaise bien que soigné esthétiquement révèle son véritable éclat une fois sous le palais... et qu'aucun mots à part "mmmmm" ne peut réellement exprimer la saveur...
Il y a plusieurs forme de Tempura, mais pour faire simple je dirais juste qu'il s'agit d'aliments fris... un peu comme des beignets (rien à voir avec Mr Donuts ou les beignets chinois)... c'est souvent des légumes ou des crevettes que l'on enveloppe d'une légère pâte liquide, que l'on fait frire, puis que l'on pose sur le riz... généralement accompagné d'une soupe miso et de petits légumes marinés (genre radis blanc).








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