Tempura

La nourriture japonaise bien que soigné esthétiquement révèle son véritable éclat une fois sous le palais... et qu'aucun mots à part "mmmmm" ne peut réellement exprimer la saveur...
Il y a plusieurs forme de Tempura, mais pour faire simple je dirais juste qu'il s'agit d'aliments fris... un peu comme des beignets (rien à voir avec Mr Donuts ou les beignets chinois)... c'est souvent des légumes ou des crevettes que l'on enveloppe d'une légère pâte liquide, que l'on fait frire, puis que l'on pose sur le riz... généralement accompagné d'une soupe miso et de petits légumes marinés (genre radis blanc).

Alors, comme il n'y a rien qui semble complexe dans la préparation, beaucoup de restaurants le proposent (même à Paris), et à titre d'exemple, les photos ci-jointe ont été prisent dans ce que l'on pourrait appeler plus une cantine qu'un restaurant, au bord du Lac Kawaguchi en attendant de prendre le ferry... mais attention ! Ce n'est pas parc'que c'est facile à faire que c'est bon à tout les coups... c'est comme les crêpes bretonnes LOL

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